Pain Pastèque

La pain pastèque est en réalité un genre de pain de mie avec des raisins secs à l’intérieur. Les raisins secs ont pour rôle d’imiter les graines de pastèque.

Pain pastèque coupé en tranche
Pain pastèque coupé en tranche
Difficulté :
C'est recette de gâteau du pain pastèque n'est pas trop difficile à réaliser.
Temps de préparation :
1h30 (dont 1 heure d’attente de levée de pâte)
Ingrédients :
  • Lait
  • Beurre
  • Sucre en poudre
  • Sel
  • Levure boulangère sèche
  • Oeuf
  • Farine
  • Colorant alimentaire rose et vert
Ustensiles :
  • 1 grand saladier
  • 2 petits saladiers
  • Fouet
  • Four micro-onde
  • Four normal
Préparation de la pâte :
  • Versez un bol de lait dans un grand saladier.
  • Ajoutez une cuillère à soupe d’un bout de beurre.
  • Passez le saladier 1 minute au four micro-onde pour faire fondre le beurre dans le lait.
  • Ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe de sucre en poudre.
  • Ajoutez 1 légère cuillère à café de sel.
  • Ajoutez 8 grammes de levure boulangère sèche.
  • Remuez lentement avec un fouet.
  • Ajoutez ensuite un jaune d’oeuf.
  • Remuez à nouveau lentement avec un fouet.
  • Ajoutez ensuite approximativement 3 bols de farine.
  • Remuer avec le fouet jusqu’à obtenir une pâte consistante (un peu comme la boule d’une pâte à pain). N’hésitez-pas à ajouter un peu de farine pour épaissir la pâte.
  • Récupérez 1 quart de la pâte que vous placez dans un petit saladier.
  • Récupérez à nouveau 1 quart de la pâte que vous placez dans un autre petit saladier.
Pâte du pain pastèque terminée
Pâte du pain pastèque terminée
La pâte rose :
  • Ajoutez 1 à 3 gouttes de colorant alimentaire rose dans le grand saladier dans lequel il reste la moitié de la pâte et remuez (ajoutez du colorant jusqu’à obtenir une belle couleur rose).
  • Ajoutez ensuite les raisins sec dans le grand saladier (c’est eux qui imiteront les graines de pastèque) et mélangez délicatement.
  • Rajoutez ensuite un peu de farine dans le grand saladier et remuez.
  • Sortez ensuite la pâte rose de son saladier et pétrissez-la avec les mains jusqu’à obtenir une belle boule rose.
  • Replacez ensuite la boule rose dans le grand saladier et protégez-la avec un plastique.
Pâte rose du pain pastèque terminée
Pâte rose du pain pastèque terminée
La pâte verte :
  • Ajoutez 1 goutte de colorant alimentaire vert dans le 1er petit saladier et remuez.
  • Rajoutez ensuite un peu de farine dans le petit saladier et remuez.
  • Sortez ensuite la pâte verte de son saladier et pétrissez-la avec les mains jusqu’à obtenir une belle boule verte.
  • Replacez ensuite la boule verte dans le 1er petit saladier et protégez-la avec un plastique.
Pâte verte du pain pastèque terminée
Pâte verte du pain pastèque terminée
La pâte blanche :
  • Ajoutez de la farine sur la pâte du 2ème petit saladier et remuez avec les doigts.
  • Quand la pâte est assez consistante, pétrissez-la sur la table avec les mains.
Pâte blanche du pain pastèque terminée
Pâte blanche du pain pastèque terminée
Assemblage des 3 pâtes :
  • Prenez la pâte rose et roulez-la pour en faire un gros cylindre (comme un bloc de pain de mie).
  • Prenez la pâte blanche et étalez-la au rouleau pour en faire un disque.
  • Badigeonnez de lait la surface du disque de pâte blanche et le bloc de pâtes rose.
  • Posez le bloc de pâte rose sur le disque de pâte blanche et roulez la pâte blanche autour de la pâte rose afin d’obtenir un beau cylindre (le rose formant la future chair de la pastèque).
  • N’oubliez-pas de recouvrir les extrémités du pain avec la pâte blanche afin qu’on ne puisse plus voir la pâte rose.
  • Comme avec la pâte blanche, prenez la pâte verte et étalez-la au rouleau pour en faire un disque.
  • Badigeonnez de lait la surface du disque de pâte verte.
  • Posez le bloc de pâte blanche/rose précédemment préparé sur le disque de pâte verte et roulez la pâte verte autour du bloc blanc/rose afin d’obtenir un beau cylindre (le rose formant toujours la future chair de la pastèque, tandis que le vert sera la peau dure et épaisse de la pastèque).
  • N’oubliez-pas à nouveau de recouvrir les extrémités du pain avec la pâte verte afin qu’on ne puisse plus voir la pâte blanche.
Assemblage pâte blanche et pâte rose du pain pastèque
Assemblage pâte blanche et pâte rose du pain pastèque
Assemblage pâte blanche et pâte verte du pain pastèque
Assemblage pâte blanche et pâte verte du pain pastèque
Cuisson :
  • Préparez un moule un pain que vous saupoudrez de farine pour éviter que la pâte du pain ne colle aux parois.
  • Ajoutez un plastique sur le moule pour le protéger.
  • Attendez 1 heure jusqu’à ce que la pâte soit bien levée et la pâte bien gonflée.
  • Mettez le plat au four à 350 degrés pendant 15 à 20 minutes.
Pain pastèque avant cuisson
Pain pastèque avant cuisson
Pain pastèque après cuisson
Pain pastèque après cuisson
Pain pastèque après découpe
Pain pastèque après découpe

Différentes photos du pain pastèque

Pain pastèque découpé en forme de triangle
Pain pastèque découpé en forme de triangle
Pain pastèque coupé en deux
Pain pastèque coupé en deux
Pain pastèque de couleur rouge clair
Pain pastèque de couleur rouge clair
Pain pastèque premier essai
Pain pastèque premier essai
Pain pastèque de couleurs très contrastées
Pain pastèque de couleurs très contrastées
Pain pastèque dans une assiette
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Recette du pain pastèque

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